こんにちわ、色々な食の情報をお勧めしているボアと申します
補助プラグインのブルネットにございます
では、早速にこちらのお店をご存知でしょうか？
東京都新宿区神楽坂にあるル・コキヤージュ。
神楽坂に位置する「ル コキヤージュ」は、東京の飯田橋駅から徒歩2分というアクセスの良さを持ちながら、落ち着いた裏路地の中に佇むフレンチレストランです。店内はカジュアルながらも品のある雰囲気で、固定メニューやアラカルトメニューを楽しむことができます。
「アラカルトメニュー」とは、フランス語起源で、コース料理を提供する店での単品メニューを指す言葉です。単品だけを選んで注文する際に使われます。
多くのお客様から評価を受けているのが、そのテリーヌドゥショコラ。高級感を感じることができるデザートとして、多くの方に愛されています。また、その他のメニューとして、キッシュやガレットなどが提供されており、多彩な選択が可能です。
食事と一緒に楽しむことができる100種類以上のワインのラインナップも魅力の一つ。お食事の際、最適なペアリングを選んで楽しむことができます。
「KAGURAZAKA Cafe Le Coquillage ～神楽坂 ル コキヤージュ～」は、質の高いフレンチを求める方々にとって、神楽坂での訪問先としておすすめできるレストランの一つです。
濃厚な極上の味わい：ル・コキヤージュのテリーヌデショコラ
その人気のお店で特に人気な商品などをご紹介します
テリーヌデショコラは、濃厚なチョコレートが特徴の繊細なデザートとして知られています。その柔らかい食感は、まるでフレンチトーストのように心地よく舌の上でとろけます。フランス語の「テリーヌ」とは「容器」を意味し、かつては冬の保存食としての役割を果たしていた家庭料理の技法から派生したものです。
このデザートは、ル・コキヤージュブランドの手により、独特の美味しさで提供されています。ショコラテリーヌとは、チョコレートやバター、卵などの素材を組み合わせ、伝統的にはテリーヌ型で焼き上げるチョコレートケーキを指します。ただし、現代ではパウンド型を用いたものも同じ名前で親しまれています。
このデザートを最も楽しむ方法は、冷蔵庫で適切に冷やしてから頂くこと。その際、異なる種類のチョコレートが織りなす複雑な風味の変化を味わうことができます。特別な日や記念日、ギフトにもふさわしく、また普段のちょっと贅沢なひとときにも最適です。
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【神楽坂 ル コキヤージュ】濃厚だけど儚い口どけ香りが織りなす魅惑のチーズケーキ
「緑と褐色の絶妙な調和：テリーヌ ドゥ ショコラと上質な抹茶」
深く豊かな抹茶の風味が、フランスヴァローナ社の最高級クーベルチュールチョコレートとの魅惑のマリアージュを形成しています。
マリアージュ、フランス語で「結婚」を意味するこの言葉が示すとおり、これら二つの風味の組み合わせはまさに理想的。甘さを控えめに、ミルクと砂糖を完璧なバランスでブレンドし、繊細なバニラの香りと滑らかな舌触りのホワイトチョコレートを実現しました。
このホワイトチョコレートに使用されているヴァローナ社のチョコレートは、フランスのローヌ地方の伝統的な製法と職人の技が息づいています。厳格な品質管理の下、最上級の品を追求しています。
そして、そのショコラの魅力を引き立てるのは、日本の西尾産の厳選された抹茶。特有の気候と矢作川からの豊富な水、そして水はけの良い赤土が、艶やかで鮮やかな緑色の茶葉を生み出しています。日光を遮って丹精込めて育てられたこの茶葉は、甘みと旨味が強調され、全国で唯一抹茶専門の生産地としての技術と品質を誇りにしています。
ショコラと抹茶、この二つの高品質な素材が組み合わさったテリーヌ・ドゥ・ショコラは、その完璧な口溶けとともに、爽やかな苦味と深い甘みが長く広がる絶品の一品となっております。
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【神楽坂 ル コキヤージュ 鉄板手土産！テリーヌ ドゥ ショコラ】
「神楽坂の至福の味覚：ルコキヤージュのアイスクリーム＆ソルベ」
神楽坂、東京のフレンチレストランの激戦区に位置する「ルコキヤージュ」は、500日以上もの長きにわたり、緻密な研究と試食を重ね、一流のアイスクリームとソルベを生み出しました。彼らのこだわりは、フレンチの繊細な視点と知識から生まれる、高品質な素材の厳選にあります。
特筆すべきは、ルコキヤージュのオリジナルのアイスクリーム専用のスプーンや絶妙にマッチしたギフトパッケージ、さらには名入りサービスや熨斗紙の用意。これらの気配りは、顧客から絶大な人気を集めています。
フレーバーにおいても、その独自性が際立っています。
グラスアラヴァニーユは、本物のバニラビーンズの風味を活かした、バニラを超えたバニラの味わい。このアイスクリームにはヴァローナ社のクーベルチュールチョコレートのイボワールが用いられ、ミルキーで甘さ控えめの舌触りと、繊細なバニラの香りが楽しめます。さらには、フランス産のブラウンシュガー「カソナード」を100%使用。このシュガーが持つ、キャラメリゼの苦味と風味が、バニラの甘さと相まって、まるでクレームブリュレのような豊かなコクをもたらします。
クレームブリュレとは、フランス語で「焦がしたクリーム」という意味を持ちます
一方、グラスオショコラは、ショコラの中でも高級なクールドグアナラのカカオパワーを125%活用。ショコラそのものの甘さと、生チョコのような口溶けが特長の、大人向けの濃厚なアイスクリームとして位置づけられています。
そして、これらのアイスクリームやソルベは、レストランならではの知識と技術を駆使して作られています。素材のポテンシャルを100%以上に引き出した深みのあるコク、極上の香り、そして味わいが、ルコキヤージュの特長として多くの顧客に愛されています。
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聞きしに勝る上品なスイーツの数々、その扱われる素材も妥協せず常に高品質を求める姿勢
お祝い事など催し物にも最適で、メッセージカードを添えられたギフトは
非常に喜ばれることでしょう
ご興味がございましたら、一度公式サイトをご覧になってください
文章参考元：VALRHONA公式ホームページ
